「毎日の生活にとけ込むような、気持ちのよい、心に響く音楽」をコンセプトに2000年にスタート。奇をてらわず、オーセンティックなスタイルにこだわり作品をつくっています。レーベル名のサンサンサンは「東京発信の音」ということで東京タワーの333mにちなんでつけました。2007 年手紙社の代表北島勲とCD「カフェと音楽と、」で初めて「カフェ」と「音楽」をテーマにしたコラボレーション作品を制作。続いて大人の文化祭「もみじ市」をテーマにしたCD「旅と音楽と、（2008年）」・ 「FLOWER（2017年）」をリリース。カフェと音楽のイベント「カフェ & ミュージックフェスティバル（2011年）」「森のカフェフェス in ニセコ（2012 年～2016年）」も共催。2008年からは坂本龍一のレーベルcommmonsでアルバムの共同制作も行なってきました。近年は女優で歌手の原田知世のアルバム制作・ツアー制作も担当しています。

レーベル主宰の伊藤葉子は、日本紅茶協会認定ティーインストラクター・ティーアドバイザーでもあり、2017年「11月1日紅茶の日」に日本で唯一の紅茶専門誌「Tea Time」を創刊しました。普段の生活の中で、手軽においしい紅茶を楽しんでいただきたいと、紅茶の普及にも務めています